Мангал из кирпича в беседке своими руками

Изготовление мангала из кирпича своими руками в беседку

 

Дача – это место, где можно хорошо потрудиться и отдохнуть. Отличным вариантом для отдыха станут обустроенные мангалы из кирпича своими руками в беседке, где можно не только приготовить отличную и полезную пищу, но и ощутить приятные мгновения общения в кругу семьи или друзей.

Конструкция мангала из кирпича с коптильней.

Какой должна быть беседка для мангала?

Поскольку беседка станет центральным местом для сбора всех друзей или членов семьи и в ней будет установлен мангал, к ее обустройству существуют определенные требования:

Чертеж мангала из кирпича.

• конструкция беседки может быть стационарной, иметь отопление, электроосвещение, быть закрытой, открытой – все зависит от финансовых возможностей и желаний хозяина;
• когда выбирается место под строительство беседки с мангалом, оно не должно находиться вблизи водоема;
• для удобства приготовления пищи желательно беседку располагать поближе к кухне;
• не стоит присоединять беседку с мангалом к дому, т.к. дым от приготовления пищи может попадать в помещение, что будет мешать домочадцам;
• размещать беседку, где установлен кирпичный мангал, необходимо максимально далеко от газопроводов и линий электропередач;
• не стоит располагать место отдыха возле забора соседей.

Чаще всего кирпичный мангал сооружается одновременно с беседкой, поэтому нужно знать особенности конструкции беседки под мангал.

Конструкция беседки с мангалом

Учитывая, что беседка будет использоваться с прибором повышенной пожарной опасности, необходимо правильно выбрать место для нее. В основном это касается грунта: он должен быть устойчивым, не оседать под весом всего сооружения.

Строители акцентируют внимание на нескольких вариантах беседок, в которых будет удобно использовать мангал:

Схема беседки с мангалом.

1. Беседка-навес. В таком варианте удобно вывести за пределы конструкции дымоходную трубу, при этом установленный навес всегда будет защищать от различных осадков или прямого попадания солнечных лучей.
2. Беседка со столиком и скамейками. В большинстве случаев можно встретить именно такой вариант. Эта конструкция небольших размеров, в основном разборная. Всегда есть возможность спрятать мебель на зиму в помещение. Мангал служит для приготовления пищи на открытом воздухе, при этом можно тут же поесть.
3. Капитальное сооружение. В нем предусматривается несколько отдельных зон: для размещения самого мангала, для приема пищи, для отдыха. Обязательно в такой постройке кирпичный мангал максимально отдален от зоны отдыха. Такая постройка функциональна в любое время года, так как в большинстве случаев представляет собой капитальное строение.

Когда определен вариант беседки, необходимо переходить к составлению проекта самого мангала. Этот этап очень важен, так как предстоит рассмотреть варианты конструкции, место расположения.

Строительство мангала из кирпича своими руками

Порядовка мангала из кирпича.

Мангал из кирпича – это не только вариант для отдыха, но и возможность готовить вкусные и полезные блюда у себя на даче.

Когда рассматриваются варианты строительных материалов для мангала и беседки, стоит помнить, что это устройство при работе сильно нагревается, особенно дымоходная труба, поэтому для безопасности стоит сооружать специальный навес, который будет защитой от возгорания при сильном разогреве дымохода.

Выбирая место для мангала в беседке, стоит учесть, что зона для приготовления пищи должна быть просторной, в ней должно быть не только место для повара, но и дровник, место для инвентаря, нарезки и расположения продуктов.

Как правильно выбрать кирпич? Идеальным вариантом станет мангал из огнеупорного кирпича. Такие конструкции не требуют дополнительной облицовки. Печь из огнеупорного кирпича не боится атмосферных воздействий.

Если беседка уже была построена, то необходимо сооружать отдельно фундамент для мангала. К нему есть определенные требования: он должен выдерживать достаточно большие нагрузки, так как кирпичная печь будет иметь большой вес.

Для вентиляционных каналов предпочтительно использовать шамотный кирпич. Кроме того, для всей конструкции будут нужны: глиняная смесь, дверцы для топки и поддувала, колосник, уголки, предпочтительно из стали.

Конструкция глиняного замка.

Рассмотрим порядок строительства мангала.

Первый этап – заливка фундамента. Специалисты рекомендуют для кирпичного барбекю закладывать монолитный фундамент. Для этого расчищается площадка, снимается верхний слой грунта, вырывается котлован на 40 см. 20 см этого котлована засыпается песчаным и гравийным слоем, тщательно утрамбовывается. Рекомендуется устанавливать арматурный каркас и только потом заливать бетонный раствор.

Когда фундамент готов, выполняется кладка первых рядов печи. Именно они будут задавать геометрические габариты строения. Уже на первых этапах можно увидеть контуры будущей печи.

Если будущая печь устраивает своими размерами и формой, то можно продолжать кладу еще 7 рядов. Все кирпичи нужно класть в шахматном порядке. На этом этапе рекомендуется выполнять расшивку швов. Она необходима в случае дополнительной наружной облицовки.

7 ряд – установка перекрытия. На этом уровне будет находиться поддон. Для этого в кладке устанавливаются стальные уголки.

Затем выполняют кладку еще двух рядов и переходят к формированию топки и жаровни мангала.

Инструменты для кладки мангала из кирпича.

Здесь понадобится шамотный кирпич. Для жаровни важно сделать небольшой выступ. Он необходим для приготовления шашлыков и удобного крепления шампуров. В кирпичной кладке делается выступ, сдвигаются кирпичи на несколько сантиметров.

С 9 ряда начинается выкладывание арки.

Для этого нужно предварительно заготовить шаблон из картона или фанеры. Этот макет прибивается к печи, и вокруг него выполняется кладка кирпичом. Принцип кладки арки кирпичом заключается в поэтапном выкладывании с каждой из сторон, чтобы кирпичи соединились в центре полукруга.

Далее выполняется кладка перекрытия. Здесь предусматривается вентиляционный канал для выхода дыма наружу.

Стандартными размерами вентиляционных каналов считаются 25х25 см.

Совет профессионала: чтобы в печи готовилось вкусное и сочное мясо без эффекта подсушивания, необходимо жаровню делать неглубокой, достаточно половины кирпича. Если не предполагается частое использование мангала для приготовления пищи, то можно предусмотреть упрощенную конструкцию печи. Ее можно сконструировать без поддувала.

Что нужно делать, чтобы беседка с мангалом служила как можно дольше?

Этапы заливки фундамента для мангала.

Если конструкция создана своими руками, то она очень дорога хозяину. Существует ряд правил, которые помогут максимально продлить срок эксплуатации такого сооружения:

1. Если предусмотрено сооружение кирпичного барбекю в открытых летних беседках, то в зимнее время его нужно накрывать пленкой с небольшими отверстиями. Это поможет уберечь все конструкции от пагубного влияния перепадов температуры, осадков.
2. Учитывая, что некоторые беседки предполагают наличие деревянных поверхностей на мангале, мебели, стоит позаботиться, чтобы осенью нигде не оставалось опавших листьев. Если они перезимуют на деревянной поверхности, то весной обязательно появится гниль.
3. Стоит обязательно регулярно обрабатывать элементы барбекю специальными средствами (железные, деревянные), чтобы минимизировать воздействие внешних факторов.
4. Если есть возможность убирать предметы из беседки, в том числе и с барбекю, в закрытое помещение на зиму, то лучше выполнять это.

Беседки с кирпичным мангалом – это универсальное строение, которое не только сможет подарить блюдам приятный аромат, но и позволит насладиться прекрасным летним вечером в кругу близких людей.

https://www.youtube.com/watch?v=YfzNCKc3uyk

Если есть возможность сооружать подобные строения у себя на участке самостоятельно, то это только увеличит наслаждение от их эксплуатации.